indotim.net (Minggu, 10 Maret 2024) – Es krim merupakan makanan penutup yang sangat disukai banyak orang. Dengan inovasi di era modern, es krim kini memiliki beragam rasa dan jenis. Namun, tahukah Anda kapan es krim pertama kali ditemukan?
Secara umum, es krim dibuat dari campuran air, susu, krim, pemanis, dan bisa juga tambahan kuning telur. Rasa es krim yang paling mencolok adalah susu dan manisnya.
Es krim telah menjadi camilan favorit banyak orang di berbagai belahan dunia. Ternyata, es krim sudah ada sejak 4.000 SM dan terus berkembang hingga saat ini.
Di Italia, gelato menjadi salah satu jenis es krim yang populer. Gelato memiliki tekstur yang lebih padat dan konsentrasi rasa yang kuat.
Sementara itu, sorbet merupakan pilihan yang segar dengan cita rasa buah yang khas. Sorbet seringkali menjadi pilihan bagi yang menginginkan es krim rendah lemak.
Tak ketinggalan, es krim dalam bentuk bar juga menjadi favorit banyak orang. Es krim bar ini seringkali dapat ditemui di minimarket atau toko swalayan sebagai camilan instan yang praktis.
Penemuan Es Krim
Es krim pertama kali ditemukan oleh orang Tiongkok kuno sejak 4.000 SM. Marco Polo kemudian membawa penemuan tersebut ke Italia. Catherine de Medici kemudian menikmati es krim di Prancis, dan penemuan ini kemudian dibawa ke Amerika oleh Thomas Jefferson.
Sebelum minuman es dan makanan penutup seperti es krim menjadi terkenal sejak 4000 SM, para bangsawan di sepanjang Sungai Eufrat telah membangun rumah es untuk melindungi diri dari panasnya musim panas Mesopotamia.
Sejarah es krim bisa ditelusuri sampai ke Mesopotamia, wilayah kuno yang mencakup Irak, Iran, Suriah, dan Turki, sekitar tahun 1.200 Sebelum Masehi (SMM). Menurut sumber lain, es krim sudah dikenal sejak zaman kuno ini.
Es krim, makanan pencuci mulut yang digemari banyak orang, ternyata telah ada sejak 4.000 SM. Namun, sebuah ode China abad ke-12 yang ditulis oleh penyair Yang Wanli mengisyaratkan keberadaan es krim. Dia memuji minuman dingin dengan tekstur renyah yang “tampak beku dan seperti melayang”.
Deskripsi ini kemudian diidentifikasi sebagai penemuan es krim pada awal abad ke-9. Menurut laporan dalam detikFood, masyarakat China diketahui membuat lubang untuk mengawetkan es yang kemudian dinikmati sebagai minuman menyegarkan saat musim panas.
“Jalur Sutra dipenuhi ribuan pondok salju, lubang salju, dan ruang penyimpanan es yang dibangun untuk mengawetkan produk-produk alam yang berharga dan ajaib ini, tempat para pelancong dan pedagang akan berhenti untuk menyegarkan diri dengan jus dingin yang lezat,” ujar Luciana Polliotti, sejarawan es krim sekaligus kepala Gelato Museum di Bologna, Italia.
Jenis-Jenis Es Krim yang Terkenal
Meskipun asal-usul es krim masih menjadi misteri, kenyataannya adalah es krim telah menjadi bagian dari makanan modern yang dicintai banyak orang.
Di Turki dan Arab dikenal dengan sherbert untuk minuman dingin yang manis semacam es krim. Kata serbat dalam bahasa Inggris berasal dari istilah Turki untuk kategori luas minuman manis, sering kali didinginkan dengan salju dari gudang.
Di Eropa, es krim dan es serbet pertama kali dibuat di Italia pada awal 1600-an, satu abad setelah remaja Catherine de Medici meninggalkan Florence untuk menjadi ratu Prancis.
Temuan deskripsi mengenai makanan penutup es air juga terdapat pada 1620-an dan pada pertengahan abad makanan penutup tersebut menjadi ciri khas jamuan makan di Paris, Florence, Napoli, dan Spanyol.
Eksplorasi rasa dan tekstur es krim terus berkembang seiring berjalannya waktu. Inovasi-inovasi baru dalam pembuatan es krim terus muncul, menciptakan beragam varian yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia.
Pada tahun 1672, sejarah es krim tercatat dalam catatan orang Inggris bernama Elias Ashmole. Ia mencatat bahwa “satu piring es krim” telah disajikan kepada Raja Charles II dalam sebuah jamuan makan pada tahun sebelumnya.
Kisah tentang penemuan es krim sungguh menakjubkan. Ternyata, es krim telah ada sejak 4.000 SM. Awalnya, es krim hanya disajikan untuk keluarga kerajaan dan bangsawan.
Namun, seiring berjalannya waktu, es krim tidak hanya menjadi makanan mewah, melainkan telah menjadi camilan populer yang disukai banyak orang. Berbagai toko dan gerai menyajikan es krim dengan rasa dan bentuk yang beragam.
Jadi, bagaimana denganmu? Apakah termasuk penggemar es krim?
Kesimpulan
Es krim telah menjadi camilan populer sejak 4.000 SM dan terus berkembang hingga saat ini dengan beragam jenis dan inovasi. Dari gelato Italia hingga sorbet segar, es krim telah mencuri hati banyak orang di seluruh dunia. Meskipun awalnya hanya disajikan untuk keluarga kerajaan, kini es krim menjadi camilan favorit yang praktis dan dapat ditemui di berbagai tempat.