Ketumbar adalah salah satu rempah-rempah yang sangat populer digunakan sebagai penyedap makanan. Tanaman herbal ini memiliki aroma yang khas. Aroma ini disebabkan oleh komponen kimia yang terkandung dalam minyak esensial ketumbar. Orang Indonesia sering menggunakan ketumbar ini untuk membumbui hidangan seperti dendeng, ayam goreng, ikan bakar, ketumbar nasi goreng dan tumis ketumbar udang. Dapatkan untuk tahu lebih banyak tentang ketumbar, berikut adalah lima fakta menarik dari ketumbar:

1. Manfaat ketumbar

Manfaat ketumbar mampu mengatasi masalah pencernaan termasuk sakit perut, mual, diare dan perut kembung. rempah-rempah ini juga dapat berguna untuk menyembuhkan beberapa gejala seperti sakit gigi, nyeri sendi dan infeksi yang disebabkan oleh bakteri dan jamur. Banyak wanita juga memakai biji rempah ini untuk melancarkan sirkulasi darah. Annalgesic di dalamnya juga bisa menghilangkan rasa sakit karena wasir.

2. Rasa ketumbar

Biji ketumbar memiliki aroma yang harum. Rasa biji ketumbar biasanya sedikit pedas tapi hangat. Ada tiga jenis Corianders, yaitu dalam bentuk buah seperti putaran besar, putaran kecil dan buah oval. Ketumbar juga memiliki bagian daun. Bagian daun ketumbar daun memiliki aroma menyerupai jeruk segar. Daun ketumbar biasanya digunakan sebagai hiasan ditambahkan dalam sup.

3. Fungsi ketumbar dalam memasak

Dalam menggunakan dalam memasak, biji ketumbar biasanya panggang pertama dan kemudian tumbuk dengan rempah-rempah lainnya. Proses ini bisa membuat aroma lebih harum. Biasanya digunakan untuk bumbu utama dalam kari, dendeng, sate manis, bacem dan soto.

4. Kandungan ketumbar

Ada banyak kandungan dalam ketumbar. Ada kandungan nutrisi dari magnesium, kalsium, fosfor, karbohidrat, protein, vitamin C, folat dan kalori. Semua rahim ini untuk kesehatan tubuh. Tidak hanya itu, Corianders juga mengandung banyak seperti asam linoleat yang memberikan banyak manfaat kesehatan.

5. Dihitung untuk mencegah rambut rontok

Rambut rontok biasanya melepaskan rambut berlebihan. Kondisi rambut rontok umumnya disebabkan oleh beberapa faktor, yaitu emosional stres, kekurangan gizi, anemia dan berat. rempah-rempah ini dapat mencegah kerontokan rambut dan memperkuat akar rambut untuk pengembangan sehingga membuat masalah rambut rontok sehingga tetap di bawah kontrol. Caranya adalah dengan daun ketumbar campuran pertama dengan setengah air kemudian ditumbuk sampai halus menggunakan blender, meletakkannya di kulit kepala ke akar rambut dan biarkan selama 15 menit lalu keramas.

Cara menyimpan biji ketumbar

Biji ketumbar harus disimpan dengan benar karena jika itu tidak benar, minyak esensial dalam biji ketumbar dapat berkurang, padahal itu termasuk kandungan yang penting. Ada beberapa cara untuk menghemat biji ketumbar sehingga mereka bertahan lama, yaitu dengan menyimpan dalam wadah kedap udara, menyimpan bibit di tempat yang dingin, hindari menyimpan biji ketumbar bubuk di dalam freezer dan tidak taburi Corianders bubuk langsung dari wadah ke memasak.